(Job Saas Farm, e situato nel settore del cove.Il riferimento e’ il “Colegio Adventista” vedrete il cartello “Job Saas, Paradise Farm,foto 3,fate 50 metri di strada sterrata ed arrivate al suo cancello,foto2″)
E’ si, non e’ un posto inserito nel circuito turistico di san Andres.Quando sarete da Job, sarete nella vera san Andres.
La prima volta che sono entrato da Job, sono rimasto colpito dalla magia di questo posto.Una radio radio locale trasmette canti e cori religiosi in inglese, che si mesclano con il concerto universale degli abitanti del giardino di Job.
Questo micro eco sistema creato da Job e sua moglie,riproduce in miniatura quello che dovrebbe avvenire in natura ma che pian piano sta scomparendo.
Qui vengono allevati specie locali selvagge, che vivono in un regima di semi libertà.I recinti delle varie specie sono concepiti affinché raggiunta la maturità,gli animali se ne possano andare da soli, e gran parte di loro alla fine rimane in uno stato di completa libertà nel giardino.
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L’atmosfera e’ surreale, sembra di stare in un altro mondo.Vecchi libri,cartelli artigianali indicando il nome delle varie piante ed animali,la sempre presente vecchia radio…
Lui e’ quasi sempre presente,e da buon isleño, sempre con il sorriso ed il welcome nei suoi occhi color mogano.Sara’ contento ed orgoglioso di farvi visitare il suo Eden, spiegando come le Iguanas entrano da sole nel recinto perché attratte la presenza di una compagna,si riproducono e poi se ne vanno, cosi come le tartarughe giganti, i granchi neri…
Qualche tempo fa Job stava preparando un “Guarapo de Caña”, una bevanda a base di canna da zucchero, (foto10) un milione di calorie, ma bevuta fredda e’ favolosa.
Job e’ una persona molto umile, non vi chiederà mai niente.Io ogni volta che vado da lui con i ragazzi, sono ben felice di lasciare 20.000 pesos,perché sotto sotto, spero un giorno di poter tornare e trovare tutto cosi come l ho lasciato.
Da Job Saas non e’ per tutti.
